第二十章 顺利完成运粮任务 (第1/3页)

县城外早有商都县县委的人员在等待，大家寒暄一番后，车队进城。10个小组被告分在了10个不同的车马大店里，按照安排九爷所在的四组被分配到府左街的红星车马大店。晚饭，商都县委特意安排了涮羊肉。

    一听说听说吃火锅涮羊肉，可把大伙给乐坏了，其中有几个人长这么大还没有吃过火锅，试探地问九爷，“我说田九爷，你走南闯北，这啥叫是火锅，我还没有见过哩！”

    有个伙计抢着给大伙讲了火锅的故事：这涮羊肉与元世祖忽必烈有很大的关系，传说忽必烈统帅大军南下远征。一天，人困马乏、饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔，一面喊着上羊肉。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”。从此，涮羊肉就成了宫廷佳肴。

    伙计边张罗涮羊肉的东西，边接着说：“我们商都地处阴山北面，水草肥美，昼夜温差大，这里的羊吃得是中草药、喝的是山泉水，铺的是绿丝绒毯，盖得的满天星斗被，生活可舒服了。我们这商都的羊肉肉质滑嫩、肥瘦均匀、肥而不腻、醇香不膻，保你们吃完一顿想一辈子。”说着，小伙计的口水都是流出来了。

    火锅的水烧开后，加满木炭，大伙围坐在桌子前，十人一桌，总共坐了四桌。把羊肉、豆腐、白菜、土豆等一系列的东西放了进去，开锅后盛到个人的碗中，就着热乎劲开吃，屋子里弥漫着浓浓的羊肉香。因为今天队长特意嘱咐不能喝酒，大伙都在埋倒吃，也就不到一个小时就吃完了。

    

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