补玉山居——道济（二） (第2/3页)

的关系；茶的化食功能、茶的医疗功能；精美的茶点、精巧的茶具；名茶、杂茶；北方的大碗茶、南方的功夫茶；市民的茶生活、文人的茶情趣；关于茶的书、关于茶的诗、关于茶的表演……”

    “道济，你受累，再换壶茶水。”

    洪爷安排道济重新冲茶，随后又说：“中国人喜欢享受过程，不着急把事情办完。”

    “‘文化就是费事’，一位朋友见我嘴急便如是说，喝水与品茶是两个层次的行为，‘喝’有一个‘口’，‘品’有三个，一个‘口’满足的是生理需求，三口之‘品’就高雅起来，不止于三倍的复杂，一口化三，变喝为品，越是高级的茶场面，茶杯越小，而且不可一饮而尽，这话很经典。”

    “仅仅科学地对待人生，能够满足吃好、睡足等基本生活需求就行了，那样活，就没了色彩。”

    “文化的‘文’古字为‘纹’，纹饰化就是文化，就如您姚爷刚才讲的就是一个‘细究’。”

    我怀抱土枪不放，满屋子里观赏洪爷的石头，看似慢不经心，不注意两位爷爷的对话，实则是，我竖着耳朵用心聆听他俩的对话。

    爷爷问：“洪爷，如何赏石呢？如何收藏？”

    似乎爷爷是在替我问的问题。

    洪爷道：

    什么石头值得收藏？

    首先看石品，目前最常见、最受欢迎的要数中国四大名石——太湖石、英石、灵璧石、昆山石，还有戈壁石、阳春孔雀石、潮州蜡石、广西大化石等。

    其次看色泽，石头是否对光的反应强？是否有自然感、硬重感、本色感或奇异感？石头经过千万年的沉淀，通常呈现古朴稳定的色泽，很有质感。

    再看石头的润度，是否滑润、手感是否好，如广东的黄蜡石，不是蜡却有蜡的光泽，滑润可爱。

    然后才讲究石头之势，是秀美、还是峻立，是富贵、还是文雅。

    当然，一些具有特殊意义的石头，如名人收藏过的石头、来源特殊的石头，如陨石、恐龙蛋化石等，也常常被石头爱好者作为收藏对象。

    许多收藏家都表示，大部分人刚开始收藏石头时，都重点关注石头到底像什么？

    这是正常的，但到了一定的收藏层次，就不该把“像”当作收藏的最主要原因，更重要的是追求石头的气韵。

    如黄蜡石极少呈现特殊的物品形象，但只要石头立起来协调、平衡，“石气逼人”，就是好石。

    因此，欣赏石头必须回落到朴实的基础。

    我认为，玩石最高的境界是“人石相通”。

    贵石头不一定就是好石头，有位曹先生，是个老中医，与我相交甚笃，他的藏石生涯是从十岁左右开始的。

    在跟师傅采药时，他发现了许多漂亮的鹅卵石。师傅告诉他，石也可入药，与药同理，讲求天然、纯正、地道。

    师傅的一番话影响了曹大夫的藏石观。

    从此，他踏上了不断寻求石头之美的道路，开始是鹅卵石、麦饭石、雨花石，接着是英石、孔雀石、黄蜡石、灵璧石、太湖石、云南彩陶、响石，随后又开始收藏化石、钟乳石，现

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