第一百七十七节 时光如酒 (第2/3页)

怀的歌曲，她慢慢用舌头回味着，然后慢慢吞到肚子里，瞬间，好像泉水流过干旱已久的草地一样，她觉得整个胸腔非常清凉滋润，精神也随之一振，有一种只可意会，不可言传的感觉。这种感觉让她呆住了，原来红酒这么好喝，难怪她同学会把房子都卖了喝红酒。

    唐远说：“喝红酒很多讲究的，其中最重要的就是酒的年份、质量和产地，然后酒的视觉，评价一款葡萄酒的第一步就是注视它，从倒酒时就已经开始；在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角进行观察；而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

    “之后是嗅觉，嗅觉运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。

    “为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气；中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。最后将酒喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右……”

    左丽如听天书般地在听着，与其说是听，不如说是沉醉要他娓娓动听的叙述中，更倾倒在他丰富的酒文化知识里……她被薄雾笼罩的思想，好像突然被一道亮丽的光芒撕开，照进她浑浑噩噩的心灵，就像阳光照进大地，春风吹走寒冬，清泉渡过干旱的草地，此情此景，让她的心流溢着一种美妙的感觉，是幸福？甜蜜？陶醉？说不清道不明。为何每次与唐远面对，哪怕没有谈及任何有关情感的话题

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