第二百六十一章 小聚也温柔（下） (第1/3页)

    “再来一道大补的美味佳肴。(飞速小说网 www／feisuxs.com)<3 8 看 书 网 >”蓝盈盈意犹未尽，忙碌加上兴奋，俏脸泛着艳丽的光泽。

    “什么大补的菜肴。”风小雨对于药膳的兴趣也很高，立即好奇地瞪着蓝盈盈。

    “海参木耳小豆腐。”蓝盈盈一字一板地说完，咯咯娇笑起来，笑声如银铃在狭小的厨房间回荡。

    “我还以为什么了不起的菜。”风小雨泄气地说道：“只是个家常小菜罢了。”

    “这道菜不是补品吗”蓝盈盈随手拍了一下风小雨的肩膀：“清淡爽口，正适合夏天食用，你是学过药膳的，原料的药用价值不要我说明吧。”

    “我当然知道。”风小雨用勺子敲了敲铁锅：“木耳：有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。海参：延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力，海参富含蛋白质、有显著的生血、养血、补血作用。豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。”

    风小雨得意地晃着脑袋：“这几样原料再加入清热解毒生津解渴的芦笋，在炎热的夏天食用再合适不过了。”

    “你知道就好，开始吧。”蓝盈盈迅速把海参、木耳、胡萝卜，芦笋切成小丁，葱姜切末。

    风小雨在锅内加入水，先后把海参，芦笋焯熟。倒掉水，再放少许油，油温渐高，他回首叫道：“盈盈，该你的了。”

    “来啦。”蓝盈盈的吆喝声清脆响亮，葱姜末放入锅内，发出一阵刺啦声，迅速倒入汤，放入豆腐丁，芦笋丁，海参丁，木耳，在加入鸡精和精盐，勾薄芡。

    风小雨晃动着锅，等待卤汁变得发亮，端锅离火，蓝盈盈已经把生菜叶铺在盘子里，风小雨顺手把菜肴倒在菜叶上。

    “可以吃了吧”风小雨揭开电饭锅看了看：“米饭已经煮好了。”

    “再炒两道菜吧。”蓝盈盈晃着厨刀，和风小雨软声商量着。

    “不行。”风小雨拿起筷子：“你别玩得没完没了，我可要吃饭。”

    “那你先吃点。”蓝盈盈把做好的菜推到风小雨面前，风小雨毫不客气，狼吐虎咽地吃了几口。

    “差不多了。”蓝盈盈又把菜肴拖到一边，轻声说道：“我们配合再炒两道，就两道可以吗等会我陪你吃饭喝酒。”

    “能说不可以吗。”风小雨无奈地放下筷子。

    “谢谢。”蓝盈盈羞涩地笑了笑，略显歉意，脸颊上半遮半掩的春色令人陶醉。

    “来点快而复杂的。”风小雨吃了点东西，精神振奋一点，对于两人配合炒菜的方式也来了兴趣，童心涌动：“鱼香肉丝怎么样我端锅，你用勺子和投放原料。”

    “ok.”蓝盈盈高兴得差点跳起来，一把拉开冰箱门，拿出一块肉，运刀如风，眨眼就切好肉丝，加黄酒，水淀粉，鸡蛋清上浆，推到风小雨面前。

    风小雨在蓝盈盈切肉丝的同时已经打开油锅，等肉丝浆好，油温已有六七成，毫不停留地把肉丝放入锅中，划散，肉丝洁白浮起，迅速用漏勺捞出，锅内留少许油。

    风小雨划油的时候，蓝盈盈切出一些青红椒丝配色，竹笋丝做配料，还有葱姜末，蒜末，干辣椒末。

    风小雨晃动炒锅，蓝盈盈拿着勺子在锅中推动，放入葱姜末，蒜末、干辣椒、花椒煸炒，香味扑鼻而出，加入竹笋丝，精盐、味精、醋。白糖、黄酒等调料，勾薄芡。放入肉丝，青红椒丝，淋麻油，翻锅，装盘。

    鱼香肉丝属于小炒，是全国著名的一道菜，对于味道的要求很严格，酸甜辣咸鲜香麻等味道缺一不可，不

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