第一百七十九章 三大技校烹调赛（十四）莲蓬豆腐 (第1/3页)

    看着台下建国技校师生欢快的笑脸，蓝盈盈和风小雨对视一眼，微微苦笑了一下。无弹窗小说网 ｗｗｗ／ｆｅｉｓｕＸＳ／ＣＯＭ记载：仲殊长老所食蜜也，豆腐、面、牛乳之类、、、、豆腐烹制的菜肴就多不胜数了。如以醋为主的有醋豆腐，以甜为主的有蜜饯豆腐，以咸为主的有盐卤豆腐，以香为主的有五香豆腐，以臭为主的有臭豆腐，以冷冻为主的有冻豆腐，以烧为主的有红烧豆腐，以蒸为主的有清蒸豆腐，还有八宝豆腐、麻婆豆腐、熊掌豆腐、蟹粉豆腐、珍珠豆腐、漏风豆腐、口袋豆腐等等，”

    不愧是全国知名的评委，对豆腐菜如数家珍，让人感觉普通的豆腐也不简单，在烹调史上占有一席之地，不容小视。有一种对豆腐刮目相看的感觉，风小雨的豆腐菜肴也不再显得不值一提。

    “言归正传。”胡元龙话语顿了顿，指着风小雨做的菜肴：“.莲蓬豆腐是西北豆腐菜中的校校者，唐代大诗人杜甫对莲蓬有描绘：波漂菰米沉云黑，露冷莲房坠粉红。用精美的语言，生动的形象，抒发了旅居夔州，欲归不得的感概。莲蓬豆腐，形如莲房，鲜嫩醇香，是西北思乡风味名馔。近年，海外侨胞游览、省亲者，多点食此菜，以表其对故国、故乡的深情。”

    “当然，我嗦嗦说了这么多，重点告诉大家，菜肴不一定非得用名贵的食材加工才是上等佳肴。”胡元龙侃侃而谈：“比如川菜的鱼香肉丝，宫保鸡丁，用的是普通的肉丝和鸡丁，照样享誉全国。天艺的同学做的这道菜和宫保鸡丁有异曲同工之妙，原料简单，出奇之处就在口味上，开始尝了一口，毫无出奇之处，反而有点过于寡淡的感觉，过一会儿有一种舒畅的感觉升起，忍不住又想尝一口，第二口下肚，立即有一种荡气回肠的滋味，妙不可言，这是我平生吃的最好的豆腐类菜肴。”

    “这道菜还有另一个优点，紧扣今天关于夏天的主题，清淡，凉爽，造型也很别致，所以我们一致决定给出一个恰当的分数。”胡元龙终于说到关键之处：“七十八分，今天的最高分。”

    台下一阵沉寂，没有欢呼，只有惊讶的眼神，结果出乎所有人的意料，天艺和建国两大技校的总分尽然都是九十六分，平局。

    “这真是戏剧性的场面。”兰东娜大声叫道：“我们的选手太优秀了，评委都一时难以分出高下，平局意味着比赛还没有结束，我们拭目以待，今天冠军会花落谁家还是个未知数。”

    台下愣了一会，接着响起一阵议论声，新元技校退出比赛已是定局，，建国技校的师生们则是满脸不服，到手的鸭子眼看着又要拿出来平分，说不定马上就飞了。天艺的师生却是一脸欣慰，平局总比输了强，又回到起跑线上，有一种死里逃生的感觉。

    “大家静一下

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』