第32章 义士2 (第2/3页)

肴，兼以冥想。而他的大铁椎就是他便当的砧板，这块奇怪的砧板现在已经成为这位名厨的标志之一，他另一个独特的标志是一袭雪白的细麻布胡式长衫。

    然而，松鹤楼的掌柜不喜欢申屠贾这个人。这个人太孤寂了，不像大多数的厨师那样好热闹。而且，他沉思时的神情很像是荒原上一匹饥饿的狼，尤其是在那灼灼的目光中，发散出的是一种近乎狂热的信息。当然，这也是一个英俊的青年，一袭白衣穿在他身上如玉树临风。可惜可惜

    申屠贾热爱他的这门手艺。厨艺是他人生中的重要享受，可以让他充分发挥自己的创造性，这就如同他练大铁椎一样，练武报恩是他的生命。厨艺与报恩是他生命中的两大支柱，他也从中享受到了无限的乐趣。

    申屠贾从身后的漆盒中取出新鲜的鹅肝放在大铁椎上，用竹刀将鹅肝细细地剞上花纹，然后浸入加了四川井盐和苏子叶的上好的西凉葡萄酒中。这要浸上一盏茶的功夫，使鹅肝入味而又不僵，然后在它表面刷上薄薄的一层枣花蜜，再架到枣木炭上去烤。烤到鹅肝将熟时，在炭上撒下几支松针，借松针清香的烟气翻转着略熏一熏，便成了。

    不过，今天的下酒菜有从扬州刚刚运到的名菜：金齑玉脍。那是将鲜鲥鱼脔割成细丝，拌以金橙皮的碎粒腌制而成。这道菜，颜色鲜艳，美味无比。另有一层原因是，金齑玉脍历来是上用贡品，只这两年寻常官员才刚刚能尝到，有这样的机会，任谁也不会放过。所以，今天的主菜蜜炙鹅肝，上得只怕还要迟些。

    “哎哟我一个人儿的李相公哎将军大人您可想死我了。您老人家小一年没来，我都要替我的这些好菜击登闻鼓喊冤了。”

    听店掌柜一阵暴雨般的甜言蜜语，申屠贾连忙定了定神，该忙生意了。他绝不能因为自己的心事影响他的杰作，让慕名而来的客人失望。

    但他并不用着急，这样的贵客进门，照例要上茶，净面，选酒，有好一阵忙活。

    “大胆的混账东西

    不知因为什么，新来的客人正对着店掌柜大发雷霆。

    “你竟拿捏起来漫说我向你借个厨子，就是我斩下你项上这只溺壶，也不过是儿戏。”

    申屠贾驻目向上望去，蓦地，只觉自己的心仿佛手中的鹅肝一般油烹火烧起来。上面发火的客人此时刚好转过脸来，左颊上那颗鲜红的朱砂痣一下子映入申屠贾的眼睑。

    已经十几年过去了，小李将军比当初胖了些，但还是那样一副冷峻的面容。

    他终于来了。申屠贾不顾一切地一跃而起，竟将一盘刚刚烤熟的鹅肝掀翻在炭火中。

    上面坐的正是自己十几年来日思夜想的恩人。

    突然，申屠贾又硬生生稳住身形，告诫自己，不要慌，不要慌恩人没有直接来找我，而是间接地向店主人借，这说明恩人必有难言之隐。也许他已经身在危险之中，来找我搭救。

    申屠贾假借慌手慌脚地收拾已被炭火烧出焦臭气味的鹅肝，头脑中却在飞快地思索。

    “李将军，您老人家要摘小老儿的瓢儿确是儿戏。”店掌柜的语调一下子变得不卑不亢起来，“可是，在这长安城里面，任谁都知道，这松鹤楼是左都御史窦大人他老人家的产业，凡人多少都给点儿面子。”

    这

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