第四章 吃喝二事 (第3/3页)

道，这个一定要上来。”雷瑾道。

    小二微笑，压低声音说道：“客官是南方人吧只有南方客人，才会这么说。这两个小菜儿，本店都是奉送，对南方客人不收钱。一会儿，就给客官你端上来。”

    这小二的口花花，雷瑾只当风过耳，笑道：“还有什么美味切了送上来。”这店里没有挂菜牌，所以雷瑾只能这么问。

    “哦，客官有所不知，本店是专以卤猪下水供应的。要别的热菜下酒，客官怕是得久等。”小二笑着哈腰说道。

    雷瑾不死心，道：“别的凉拌菜有么”

    “凉拌三丝、冰镇水晶皮冻、凉拌莴笋丝、凉拌番椒丝，这几样别的客人很爱吃。”小二回答道。

    “就这几样，全给我上来下酒罢。”雷瑾说道，“你店里的卤猪下水，有什么好介绍。”

    小二哈腰笑道：“冰镇的这一味皮冻得最后上。”

    “哦”，雷瑾愣了愣，转瞬明白过来，冰镇皮冻现在送上来，到时就全化了，没办法吃了。

    小二继续说道，“今儿新卤好的卤猪尾，已经放凉，可以给客官切一大盘上来下酒。卤水大肠也不错，客官切上一副卤猪耳朵也很是不错，有脆劲，有嚼头。还有卤牛肉，本店一个月难得卤上几次，这次客官赶巧，正好早上卤了两斤牛肉，现在放得凉凉的，客官切一盘下酒”

    雷瑾一笑，道：“就这四样，细细切了送来。”

    小二又道：“再给客官拍一条酸黄瓜，切点酸白菜，盛点咸菜，一切都齐了。客官第二次保准还来咱们这儿。”

    一会儿，焦香黄豆、卤香豆腐干和三道凉拌菜先送上来了。凉拌三丝就是胡萝卜丝、土豆丝、萝卜丝；凉拌番椒丝倒是让雷瑾有些惊奇，番椒传入帝国时间不过几十年，开始是被人当观赏植物，红红的果儿，对喜欢吉庆红火的帝国人来说，非常喜庆；后来还被当做药物来使用。象这样子被人拿来当食物吃，雷瑾还是第一次看到；至于凉拌莴笋丝，就不用说了。

    再一会儿，卤水四味也切了装盘送上来，酸黄瓜、酸白菜、咸菜也配了上来，稠酒五钟摆上桌子，够丰盛的。

    不过，雷瑾这就在无形中突出了自己，令得旁边的吃客侧目，小声议论。

    雷瑾也不理这些，只管放开自家肚皮喝酒吃肉。

    切成一段一段的猪尾，吃在嘴里，香、脆、酥，咬头十足，雷瑾只咬了第一口，就知道这家店有一锅至少传承了两百年以上的老卤汤，卤出来的东西才如此美味，让人吃得上瘾。

    猪耳朵、牛肉、大肠亦都不外于是，都赖这老卤汤才得如此美味。猪耳朵丝脆香而嚼头十足，一口下去，爽口无比；牛肉细腻酥香，入口即化；大肠肥而不腻，松软香咸。

    这几味，拿来下酒，感觉自然不错。

    那凉拌番椒丝味道也是相当不错，虽然比较奇特。

    雷瑾这一顿吃喝，那叫一个真爽，喝掉了三十钟稠酒，将点的下酒一扫而光，又吃了那个冰镇水晶皮冻，那其实是用猪皮熬化而成，吃在嘴里，一团软滑。

    酒足饭饱，雷瑾这才心满意足地付帐出门。

    雷瑾这边是大吃大喝，而上香、逛街市买东西的女人们则一人一个，只吃了个“春盘”。

    “春盘”，就是一种盘形的馅饼，上面放了生菜、干果、糖、蔬菜、水果碎丁。孙雨晴、夜合等十几人，也自吃得眉开眼笑，那又是另外一番光景。

    雷瑾在街市间又走了些时，信步登上一座茶楼，要了茶水、点心，慢慢儿品啜。

    茶水换了一壶又一壶，差不多磨完了一下午的时光，忽然一阵轻风吹送，隐约飘来歌声，那歌词却是根据唐诗所改，雷瑾饶有兴致地听着，心下却想着，长安背后的苦痛，大概是不容易看到的。还是归去罢，这是长史府该头疼的事儿。

    紫云楼。

    宽阔的庭院中，杨春花正在操练拳脚。

    在强力筑基阶段，操练拳脚、兵刃，对杨春花的真元筑基倒没什么影响，这些都是外在的东西。

    雷瑾手持夜光杯，喝着冰镇的凉州骊珠葡萄酒，看着夜合、阮玲珑、万枝儿、香袅一人一句、七嘴八舌，弄得杨春花无所适从，只觉好笑。

    “你们几个不要说那么多嘛，”雷瑾微微笑着，说道：“就让夜合一个人说，你们有什么意见，跟夜合说，再让夜合一总说给杨春花，否则杨春花必定无所适从。杨春花她从来没有练过拳脚，现在让她操练一下拳脚只是让她熟悉一下而已，拳脚上暂时不用要求很严格。”

    夜合、阮玲珑、万枝儿、香袅一想，确实是那么回事儿，脸上不免有点发红。

    雷瑾一笑，道：“强力筑基阶段，真元不断凝炼，杨春花每天三顿，吃的肉、鱼、蛋、奶，蔬菜水果，都要定量，不管她吃得下吃不下，定量的食物她都必须吃完下肚。不过，本侯看来，杨春花可能还会主动要求增加食物的量。她的天赋这么好，没有理由不想多吃。你们得管好她的肚子，民以食为天，习武之人，吃好、足量更属必要。”

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