第十九章吃饭 (第1/3页)

    雪末将买来的猪排洗净，这个世界的人真是奇怪，这么好的猪排没人要，反而是那堆肥肉卖的价高，看着便宜雪末买了不少，嗯！等会儿做一道红烧排骨好了，阿蒂喜欢剁椒鱼头，上次摘的辣椒还有，那就多做一些好了。(w-w-w.8６ｚｈｏｎｇｗｅｎ.c-o-m)

    雪末将猪排拿出来，切成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净，将葱姜也洗净切好，然后接下来开始正式做菜了，锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖。当糖水炒制变为棕红色，已经开始出现棕红色的泡沫的时候，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片和香料，炒出香味后倒入和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱，开始大火收汁环节，等到汤汁变浓时，就可以了。

    青竹闻着锅里飘出的香味，暗暗点头，这手艺是可以配得上公子的，可是这人，青竹看了一眼正在忙碌的雪末，暗暗皱眉，要是正常一点就太完美了。

    接下来雪末做了一道阿蒂最喜欢的剁椒鱼头，洁白的盘子里，红通通的辣椒浮在鱼头上，满满的是诱人的味道，鱼头做好了，雪末看了一眼剩下的鱼肉想了一下，不能浪费，那就再做一道鱼丸汤好了，反正她也好久没有吃了。

    拿两把刀，咚咚咚！快速将去刺的鱼肉剁成鱼泥，然后加入清水，盐，葱姜蒜，顺着一个方向开始搅拌，搅至有粘性时，加入搅打成泡沫状的蛋清、面粉、调料、熟猪油仍顺一个方向搅匀，搅拌好后，用手将她刚才做好的馅料包进鱼丸里，然后将做好的鱼丸放入冷水中定型，打开锅将已经定型的鱼丸放入已经烧好的汤中，大火煮开。

    “雪末姑娘，这是什么？”，青好奇问道，白白的，圆滚滚的，闻起来也很香。

    “鱼丸，没吃过？”，雪末拿出买到的豆腐开始切块。

    青竹摇摇头，道：“没有，也没见过”。

    雪末扶额，真是落后，可怜的孩子连鱼丸都没有吃过，于是用无比怜悯的眼神看了青竹一眼，慢慢道：“等会你可以好好尝一尝”。

    青竹皱眉，他好像看到了皇子妃表情里有怜悯，啥意思？

    雪末不再理会青竹，古代人和现代人永远没有共同语言的，说了也白说，还不如留着力气做菜呢？做什么好呢？麻辣豆腐好了。

    雪末先将切成小块的豆腐放入煮沸水的锅里，焯一下，这样可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在翻炒的过程中还不容易碎，然后，将肉馅放入油锅中炒熟，加入辣椒，调料翻炒，最后加入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮，大火熬煮。

    雪末想了一下，米饭煮好了，她做了一个剁椒鱼头，一个红烧排骨，一个鱼丸汤，还有麻辣豆腐，算一算也才不多了，再做一道酸辣海带丝吧，上次看君上邪好像很喜欢吃的样子，接下来就齐活了。

    青竹看了一眼酸辣海带丝，清秀的脸上泛起笑容，若是他没记错的话，上次公子一个人吃

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