第五十二章 海州盛宴（四） (第2/3页)

    有什么菜式是现在没有的呢，这个时候烹饪已经达到了一个层次了，只有满汉全席里的菜式可以与其媲美了。可是不会做啊，连吃都没吃过。还有什么呢炸鸡不行，烤鸡没烤箱啊。闷罐鸡，妈的，没闷罐，叫花鸡没叫花嗯叫花鸡。哈哈，对，就是叫花鸡，这菜在市场上见过，而且还有一个大招牌，专门介绍了叫花鸡的历史和做法。说是乾隆皇帝下江南时从一个叫花手里得到。后赐名富贵鸡。嗯，乾隆是清朝，离现在远了去了。满族的祖先现在还在黑龙江畔混呢，几百年后才会移居长白山。嗯，这菜现在也没有。而且做法也简单的很，就它了。这里是南方，想要点荷叶挖个架起火应该是很容易。而且大红袍做的时间还短。不会耽误时间。

    “凝儿，现在把鸡剁成小块。越小越好，就像棋子一般大。行吗我去找老头要点东西。”

    凝儿点头道：“泰哥儿放心，凝儿会做。泰哥儿去忙吧，别忘了一会回来报菜名”

    李泰点头，走到老者中间，提出要三张大荷叶，一堆火，还有不好黄泥。老者也没多问，直接叫人去准备。

    看着时间差不多了，老者走到台上问道，请诸位师傅按照头名、次名的顺序报一下菜名。

    海州下马楼的老板娘高声喊道：“一组头名：白斩鸡、锅烧鸡。”

    邺城泰来酒楼张大奎喊道：“一组次名：沸油鸡、香酥鸡。”

    李泰自是不甘落后喊道：“二组头名：大红袍、富贵鸡。”

    北齐镇北齐酒楼王勇喊道：“二组次名：炸鸡、鸡蓉。”

    海州：“三组头名：葱油鸡、汽锅鸡。”

    邺城：“三组次名：蛋酿鸡丝、香露全鸡。”

    北齐：“四组头名：芥菜鸡球、棒棒鸡。”

    还塔：“四组次名：鸳鸯鸡、酿草鸡。”

    海州：“五组头名：金华玉树鸡、炸鸡块。”

    邺城：“五组次名：宫保鸡丁、贵妇鸡。”

    北齐：“六组头名：宫爆鸡丁、醉酒鸡。”

    还塔：“六组次名：水晶鸡、栗子闷鸡。”

    海州：“七组头名：茉莉花穿鸡片汤、毛豆仔鸡。”

    

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