第一百一十二章 宴会（二） (第3/3页)

更是显得非常可爱迷人。“爸爸，我首先给你说说生鱼片的制法吧生鱼片的制法是非常讲究的，特别是切生鱼片时候的刀法。但无论采用哪种刀法，都必须顶刀切，且刀与原料要呈90°夹角。例如，这盘生鱼片的材料是无骨刺、无皮的三文鱼肉，把它平放在砧板上，左手按住鱼肉，右手持刀垂直向下，用推刀法顶刀将鱼肉一片片切下。特别注意的是，切鱼片时不可在切到一半时回刀，以保证鱼片的整齐、光洁、美观。”

    接着，她指着生鱼片说：“爸爸，你再看这盘生鱼片这盘生鱼片的表面都是非常整齐、光洁的。不过却有几片生鱼片的表面显得很粗糙，而且明显有刀痕。”

    “这说明厨师有问题难道他们中途换了厨师”秦昭非常疑惑的问。

    “呵呵爸爸，你错了。一般切生鱼片都是用一整块的鱼肉块，如果中途换厨师，那么这个厨师很难做到和先前厨师一样的刀法，就是说切出来的生鱼片差别会很大。你看这盘生鱼片，虽然有几片显得粗糙，有刀痕，但是刀法和其他大部分的刀法却是一致的。所以，这说明还是出自于同一个厨师之手。但是为什么又会出现不同呢我想在座的各位都猜测是这位厨师右手遇到了什么突发事情吧但是这突发事情又不是很严重，所以他忍着痛，继续切完整个鱼肉块。”

    “你的意思是这位厨师右手在切鱼肉块的时候受了伤”

    “哈哈她分析得很正确想不到秦市长还有这么精明的千金啊”刘龙笑着说。

    不过，秦昭脸上却是一副怀疑的样子，他心里想：光是从小小的生鱼片就能推测出这么多不可能这么厉害吧于是，他抱着怀疑的态度对服务员说：“服务员，把做这个生鱼片的厨师叫过来。”

    很快，服务员领着厨师走了进来。众人一看，这厨师的右手上贴了一张创可贴，显然厨师的右手受了伤。

    秦昭看到这一幕，惊讶的说不出话来。他完全想不到桌上的众人推理能力达到了这番造诣，内心深处真心的佩服眼前的众人。

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