第七章(一) (第2/3页)

实不客气地先叫出贤侄来：“贤侄有什么事就说吧，大伯我别的不懂，种茶制茶这个行当却是由祖上传到这一代，已经有七八代人了，大体上不会让贤侄失望的。”

    林强云道：“小侄想请教大伯，现时我们做的茶叶有几样，都是怎么做成的，还请大伯赐教。”

    林来福笑道：“这算是什么呐，现时的茶从大的方面来说，分为片茶和散茶两种，从小的方面来说么”

    林强云：“好，就请大伯说说片茶和散茶，小侄想知道它们是如何做出来的。”

    “片茶，就是将当日新采的生茶叶捡选干净后，放到大火上蒸熟。然后趁热置于大榨架内将茶汁榨去，晒得六成干了，再将榨了汁晒过的茶叶碾成粉末，和上油膏放入茶模内压制成饼形，再经大太阳下晒得足干便成。虽说片茶现时我大宋官府每斤付给一贯三百文的纸钞，但与做散茶比起来，这点钱还是比不上做散茶合算。另外，此地因工具不足和茶树太少，再加上片茶制作费时花工，我们的人手也不足，一时也无法制作。”林来福一脸得意地将制茶之法说了，顿了一下，说道：“散茶就很简单，将蒸熟榨去汁的茶叶晒干，再打成粗碎末就成。所以会有这样的两种茶，一是片茶虽然做工要多，做法也较麻烦，但却好在便于装运，也便于保存。煮茶时，片茶和散茶相同，先得将茶叶捣碎，加入葱、橘子皮、薄荷、枣等调料一起煮。老汉听得先人们说起，汉唐时，加入的调料还有姜和盐，只是到了本朝，人们为免影响茶的原汁原味，才不再放姜和盐了。”

    林强云对林来福的后一段话根本就没听，低头沉吟了半晌，这时抬起头来向老人问：“大伯，这一带共有多少茶树，大约能采到多少生茶叶”

    林来福想了一下道：“据我算来，这村里二十一户茶农，平均每户种有一百多株茶树，不过由于有种没有管，长势实是极差，每株茶树也就能采到三斤左右的生茶罢。按每户一百株茶树算，充其量春夏每季也就能采到六千余斤生茶。即使全部做成散茶的话，每季也不过只有二千多不到三千斤。按现时官府度支的散茶价会子一百六十文足一斤来算，每户人家的收入不会超过三缗钱。贤侄请想，作田人家种了四五亩茶树，一年辛苦下才才赚到三石多粮食，哪能和种稻麦相比呀所以”

    躲在一边的户主这时也战战兢兢地走过来，没等林来福的话说完，就插嘴向林强云探问道：“各位大大官官人，官府不不会又要收我们茶叶叶的赋税吧”

    林强云失笑道：“看你这老叔家说的，官府怎么能朝令夕改，出尔反尔呢放心，我们不是来收赋税，而是来帮你们想办法做出更好的茶叶，让种茶的人家能收入到更多的银钱，使得大家的生活过得更好一些。”

    林强云转对林来福说：“大伯，请你我的亲卫们一起，立即去叫所有的茶农们到这里，并将已经采下还没蒸过的生茶叶都带来，我要教大家一种新茶的制法。”

    林来福这时却有些犹豫了，迟疑地问道：“贤侄，能先给大伯说说你要教大家做的茶是如何制法的么，我是怕做出来的茶万

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』