第十六章 ——草奸人命 (第2/3页)

，首先入眼的就是一个肥大蛋黄的鱼肝，这个鱼肝至少占去了这条鱼五分之一的分量，萧强伸手小心翼翼的取了下来，放到旁边的一个容器里，然后手脚熟练的取出内脏，清洗鱼腹，边做边给旁边的小家伙讲解各种要领。

    “血液一定要洗干净，不是因为有毒，而是血液的腥味太大影响口感，其实河豚血也是好东西，提炼后可以作为一种调味品，剧毒但是鲜美，少量食用可以增加免疫力和中和体内毒素，再有在鱼鳃后腹腔的这两块玩艺，叫什么我不清楚，但是这两块也是剧毒，而且有碍口味，一定要清除”

    说话间，一条鱼被清洗的干干净净。萧强抓起菜刀开始分解，鱼皮被整张的剥下，鱼肉最鲜嫩的部分被拉成薄片放置到冰块上，附上一层保鲜膜放入冰箱，再把其余的鱼肉同样处理后放入另外一个容器内放入冰箱。

    然后萧强开始分解鱼骨，随后把鱼皮鱼骨鱼头都扔到一口锅里，加水后放到火上加热。

    “这些东西是做汤底的，河豚的鱼皮含有大量胶质，用河豚皮熬制的鱼汤放凉了就是鱼冻，味道鲜美浓厚而无腥味，作为小吃相当不错。”

    随后萧强又把其余的两条鱼分别处理，鱼肝取出后把另外两条鱼洗干净，往旁边一放。萧强拿过放置了三个巨大鱼肝的瓷盆放入适量的青水。

    “鱼肝是河豚最美味的地方，一般的厨师根本不敢用这东西入菜，关键是这玩艺太难处理，里边的毒素很难清除干净，但是我们现在要做的只是清除里边的淤血，至于毒素还是保留着吧。”

    萧强说着，开始熟练的揉捏这些肝脏，动作轻柔而优美，一丝丝淡淡的血液从肝脏内渗透出来。萧强作的很仔细，也很专心。

    旁边帮忙的小伙子张了几次嘴最终没有打扰萧强的工作，时间一分一秒地过去，一个小时后，萧强才停止了手里的动作，而他手下的三个鱼肝没有半点受损害的迹象，反而看上去

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