第五十三章 玩得就是心跳 (第2/3页)

彼塔隆马酒庄的梅洛酒和三河的席拉思酒。”

    喜欢饮用葡萄酒地人都知道这样一个俗话：干红小资，干白贵族。

    一般来说：白葡萄酒是各种葡萄酒中最易酿制，然而也是最难酿制好的葡萄酒。它简单到只需葡萄汁的发酵就可，然而，要想酿造出顶级白葡萄酒，所花费的功夫远比红葡萄酒复杂。

    首先，酿造者要集中注意力保持精致的果香，不停通过光学仪器检测果实成熟程度。从而把采摘时间精确到分钟。

    到了采摘时间，漫长地苦难开始了。白葡萄的采摘令人筋疲力竭。采摘者们要分成小组，在葡萄园内仔细寻找。他们用剪刀剪下合格地葡萄串，装入桶或篮中。装满后，把葡萄倒入小车采摘进度是很慢的。

    下一步是令人头痛的筛选工作。红葡萄酒酿造需考虑从葡萄衣中获得什么酒色。但白葡萄酒需要考虑完全不染色。那些采摘好地葡萄，为了防止葡萄衣将酒染色，榨汁前要进行剥皮然而，最好的葡萄汁是整串榨汁的，所以，剥皮可以，却不能让葡萄从葡萄串上脱落，脱落的，即为不合格葡萄，扔掉。

    然后是榨汁了，研究证明，如果榨汁时挤烂葡萄核，酒味就会变得苦涩。所以，榨汁的力度要恰到好处，既要榨出足够多的葡萄汁，又不能压烂葡萄核

    复杂吧，可这还没完，要使葡萄酒凝炼而有味道，对于酿酒过程的处理及低温环境都要作严格的要求

    这样酿出的白葡萄酒，一瓶价格相当于十瓶红葡萄酒。至今，史上拍卖的最贵葡萄酒就是一瓶白葡萄酒。白葡萄酒的价格如此令人咂舌，所以一般人根本喝不起。在欧洲，只有各国王室和顶级富豪，才有能力“偏爱”白葡萄酒。

    世界四大白葡萄酒产区，澳大利亚与新西兰得天独厚。占据一席。而迪伦刚才介绍的两款白葡萄酒，正是澳大利亚名酒之一。

    白葡萄酒与红葡

    法完全相反，红葡萄酒喝古老，储藏越久越醇香，而喝“嫩”，五年之内的嫩度最佳，超过这个界限。你可以把它直接倒沟渠里除非某些顶级酒，可当收藏品保值增值，至于饮用，算了吧。

    “那么，从头来过吧”，舒畅心疼的。小心肝扑腾扑腾地。这哪是酒，这是金液嗯。就是金液也没这么贵。每瓶约售1000元左右。如果这两酒拿到国内，完税价格每瓶估计在5元人民币以上。拿这种酒宴客，按每位客人半瓶计算，七八人地宴会，保守估计要花20元以上。这绝对是一个令人窒息的数字除非有“报销”。

    可他能怎么办呢有心想被窝里放屁独吞，但大家刚完成一票，总得犒劳一下吧。

    “那就先来个梅洛酒，有机会再上席拉思以后吧”。舒畅痛苦地说。

    “好的，梅洛酒有浓郁香子兰香味，混杂黄油、奶油及淡淡的丁香气味，还有股熟透的洛查梨与香瓜的醇香，我们有2003梅洛酒。甜橡木味而带匀和得很好，饮用起来很幼嫩。像是青苹果地味道。我建议，晚餐搭配龙虾或鱼，或其他足香海鲜；再配上一只野鸭。那味道令人窒息。”

    还窒息，我已经窒息了“拿潜水服来”，舒畅晃晃悠悠站起来，还没饮酒，他好像就醉了：“新鲜海鲜，或者鱼是吧，我替你们抓去，活得”

    接着，他又低声嘟囓了一句汉语：“还能省点钱”

    “鲨鱼，海里面全是鲨鱼”，图拉姆笑着说：“人们常说：如果你想妻子或丈夫神秘失踪，就带她来科科斯旅游，这里沙滩美景迷人但暗礁密布，十分小心也能掉进礁洞人间蒸发，至少也能划伤双脚引来鲨鱼。

    这里水下物种丰富，著名的科科斯神仙鱼美得令英格丽.褒曼绝望，但这却是世上最凶猛的大白鲨栖息地，双齿的咬合

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