第251章 小店广告 (第2/3页)

不敢和人家比。便是那带子面却还是可拿地出手的。爷台还用酒不还是直接煮面”

    李二笑道：“三个小菜，一壶下豆子，两碗油泼带子面。”

    小厮陡然记起李二便是那又要酒又要菜的阔绰客人，当即客套的请李二喜儿坐了，对着里头拉长了尾音的高喊：“下豆子一壶。小菜三个，带子面一大碗。再加一小碗地呐。”

    古时候跑堂的小厮多有一副好嗓子，不似现在地酒店服务生那般把客人所点的酒浆饭食记在小本子上，而是大声的唱出，一来显现对客人的重视，再者也显得买卖红火。

    喜儿本就不喜欢来这等“低贱”的场所用食，听那小厮一大碗一小碗的高唱，愈发的不快：“碗还分大小的么”

    “小妹子不知”

    “哪个是你的妹子，叫我小姐。”喜儿脸上居然现出长平公主对待下人时候才有的那般高傲神色。

    那小厮急急的改口：“小妹小姐不知，一大碗是给这位相公来食，一小碗自然是给小妹小姐您来用的”

    “为甚我便要用那小碗可是怕我付不出银钱”喜儿的小鼻子几乎要翘到天上，十分的鄙夷。

    那小厮忙忙的解释：“小姐误会的，小碗也是够小姐用的，若是大碗白多花一个钱不说，还糟践了粮”

    喜儿却是嚷着要大碗，那小厮面现难色。李二晓得这小厮是好心：“莫理她，便是大小各一的。”

    那小厮看出李二是个好说话的，急急的点头。

    那位看官问了，什么大碗小碗的，这样芝麻绿豆一般的事情也要浪费字数的么

    其实不然，古代的饭馆和现在的酒店那可是大大的不同：古代饭馆酒家虽也有宰人的却多是以诚信质量取胜，不似今天的饭馆这般专以掏光顾客的荷包为能事。古时候饭馆酒家有个不成文的规矩，便是叫作只卖半斤不售十二两。

    这是怎么个名堂听短头发道来。

    古代一斤为十六两，八两为半斤。古人卖饭的斤两其实是不论碗的，而是以干米干面的斤两计算。想那一两的面粉做成面条，再加菜蔬油汤等物，起码也有六七两的模样，足够一个成年人食用。而且古代不用圆桌，都是用的八仙桌，一桌子可以坐八位客人，刚好用半斤也就是八两的干面粉也就是够了的。这就是只卖半斤地意思；至于那不售十二两的意思则是：饭馆若是给一桌子的客人做了半斤的面食还不够客人食用，那便是说明店家是在偷工减料缺斤短两，别人家半斤就够了，你家的为什么就不够吃定然是斤两不足

    若是遇到那些大饭量的客人，店家宁可不赚钱也要作的更加实惠，明明做了十二两地量还要给客人报成是八两。如此一来，店家虽然赚不到钱。却是可以赚到好的声誉。

    这便是只卖半斤不售十二两的由来

    店家看小喜儿娇柔弱弱的模样，自然是要做一小碗面条给她。若是端一大碗上来，虽说可以多要一枚铜钱，却是声誉扫地：哪家哪家的饭馆招待一小丫头都要卖大碗，斤两定然是缺地甚了。千万不要去那里吃饭的呐

    对家里人喜儿还是小丫头的脾胃性格，对外人却是不同，眼看着喜儿越来越靠近长平公

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