29牛骨头的后续问题 (第2/3页)

，挽起袖子二人叮叮当当在院子便做起了木匠活。

    田小午窝头早就热好了，还煮了些玉米面的稀粥，这下只需要将菜做出来便可开饭了。

    田小午先打了盆井水，将牛骨头放水中浸泡着好洗去血水，便转手做他的土豆烧肉。

    那肉是昨日已经煸炒好的，田小午做起来很是方便，她只是刷好大锅，加入那煸炒出油的肉块再不死心的炼一会儿油，等那油冒烟，加姜片和葱白爆香一下，然后加人酱油、盐、几滴酒翻炒几下，再倒入土豆块一起翻炒下，加入清水，待沸后转小火在灶上慢慢烧着，自己则腾出手来对付那牛骨头。

    没冰箱那牛骨头也不好摆放到明天，且是人家二蛋拿来的，按理怎么都要做了一起吃才好，牛骨头最是健脾补虚、强筋健骨的好汤才，慢火细细的炖了煲汤最好，但毕竟只有一根牛骨头，且没什么肉，那样吃起来不划算，田小午考虑半响，见家里还有两个焉了吧唧的白萝卜，做牛骨头萝卜汤倒也是很拿得出手的菜肴。

    田小午将那浸泡了半响的牛骨头用刀剁成骨头块，大一点的用刀背敲裂，在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。

    锄头买来的小泥炉子今日第一次派上了用场，田小午用铝锅将那牛骨加适量放在那小炉子上文火慢慢的炖着，水开了便撇去浮沫，用从锄头家的柳条篮子里翻出了几个貌似是陈年的干香菇，洗干净了在碗里倒了点热水泡开，放到牛肉汤里，在加点大葱，姜片，只是可惜了没有八角桂皮等香料，味道怕是比起以前她炖的要逊色些许了。

    见锄头跟二蛋还在院落里正干在兴头上，那个柜子也一时半会儿订不完，她也不急，便盖上盖子在那小炉子上慢慢的熬着。

    又把早上锄头才捉来的螃蟹抓了几只出来，冲洗收拾了一下，放到一大些的粗瓷大碗里，拍了些姜蒜撒在上面，在那炖土豆的大锅上加了蒸笼篦子，抬上去借着灶火蒸了起来。

    又回头掀开牛骨头汤的锅盖随时看顾着，见汤色渐渐浓稠了，隔渣成牛骨汤了，才放入胡萝卜块下盐调味且继续煲着。

    等那边的白萝卜块颜色渐渐清透滑软，这边大锅里的土豆烧肉跟清蒸螃蟹也基本可以起锅了，田小午先将那红彤彤鲜亮亮的清蒸河蟹给抬出来，又加大灶火将那土豆烧肉收汁，装到盘子里撒点葱末，土豆烧肉色泽酱红香糯，汤汁稠浓，在那黑陶的大碗盆里，衬着那白绿的葱花，分外诱人。

    田小午终归是忍不住肚子里馋虫的撩拨，偷偷的夹了一块肉放到嘴里，真是迷人啊，肉的味道啊！

    曾几何时，一块肉的滋味让她田小午都能满足到如此啊！

    等锄头跟二蛋收工洗手，田小午的牛骨头萝卜汤也已是出锅了。

    新打磨修补的木头桌子配上红灿灿的螃蟹、金黄的土豆烧肉与浓白香稠的牛骨头萝卜汤格外的引得人食指大动。

    

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