第三百四十一章 时代变迁 (第3/3页)

    一块块区域泾渭分明，墨轩落到的区域是烤肉串小分区，就是街边小吃的范畴。

    包青云暗暗吞了吞口水，却完全忘记了自己现在是傀儡身躯，压根就没有口水。包青云浑然未决，怔怔见着烤肉串摊位后面的伙计现场切肉！只见一道亮光闪过，那么大一根火腿就细致地处理完了，根据火腿区域不同，切成了肉块、肉片、肉丁、而剔除出的骨头上连一根肉筋都不剩！

    包青云忍不住又暗暗吞了吞口水，虽然自己也能办得到，可那是足足上千年的苦工打磨才练就出来的！没想这街边摊位随便一个打杂工伙计都能拥有这样的水准！

    一时之间，包青云都不知道该说什么好了！还真是时过境迁呐，包青云苦笑不已，收拾一下心情，再看掌厨师傅的手艺。

    一根最简单的烤肉串，竟然就有五十道以上工序，每一个细节都精确到毫秒，分毫不差，调味剂更是看的包青云眼花缭乱的，虽然这副傀儡身躯没有嗅觉，可包青云却仿佛闻到了烤肉那让人食指大动的香味儿！

    墨轩买了三根烤肉串，孔玲和墨雀儿各从墨轩手里抽出一根，一起品尝。

    包青云仔细观察烤肉进入墨轩嘴里后咀嚼的细节，越看越是心惊，这绝对是自己那个时代顶级大厨才拥有的绝活手艺，没想到现如今却只是摆地摊档次的。

    墨轩微微点头，还不错啊。

    只是还不错……包青云身躯都不由晃了晃，几乎要被这巨大的冲击冲垮！包青云咬咬牙，很是哭笑不得，难怪华安说有没有人愿意拜我为师还不好说！自己引以为傲的绝活厨艺到了现在，还能算是绝活厨艺么？

    小云揶揄地瞥了怔怔出神的包青云一眼，瞧见没有，这种档次的也就只能摆摆地摊，你那老古董级别的厨艺还能跟得上时代不？

    “小包，你觉得怎么样啊？”小云笑嘻嘻问道。

    “还行吧。”包青云抿抿嘴，回道。

    小云笑笑，这里到底只是摆地摊的，待会儿带你去几家知名饭店好好见识见识！

    包青云叹息着又朝着那烤肉串摊位看了看，见着那伙计又飞速切完了一根火腿。

    咦，包青云眨了下眼睛，头一次看挺经验的，这会儿再看就不是很好了，一些细节方面掌控得并不好，或者说是跟刚才那次切火腿是一模一样的切法。两根火腿显然不可能一模一样，外形、重量、肥瘦都有变化，可那位伙计就是单纯地按部位切肉！要是多一点点变化，便可画龙点睛，当然了，就是这么一点点的微小变化，就需要积年累月的不断磨练、探索、研究！这位伙计的刀工距离鬼斧神工还是有着不小差距的！

    包青云再看那烤肉串的师傅，看他烤第一根，自己都不由暗暗惊叹，真是好手艺，可是这会儿再看他烤第二根、第三根，完全就是在复制之前的手法和工序，分毫不差！然而高手与低手的差异，其实就在那分毫！

    根据烤肉的肉质细微差异，烤火时的手法和火候也稍有差异，可是这位厨子显然无法掌控住那细微的差异，称不上一流。

    不过也不能排除他俩是长时间作业，不想一直费神费力，就随便摆弄应付一下的可能性。

    包青云便摇摇晃晃地朝着烤肉摊飞了过去。

    哎呀，别乱跑啊，别看烤肉摊那边只有一个厨子跟伙计，可也是俩仙人呢！墨轩急忙跟上了上去。

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