第二十一章 粤菜闪光辉 (第1/3页)

    作为一名标准的豪三代，莫xiǎo鱼在短暂的二十二年里，那是真正的十指不沾阳春水，吃喝玩乐无一缺。无弹窗小说网 ｗｗｗ／ｆｅｉｓｕＸＳ／ＣＯＭ接触的多了，再笨再木的人，也有灵光一闪的时候，比如厨艺，她虽然没做过掌勺的，但长着眼睛啊，家里妈妈是高手不説，阿姨做的菜都是大厨级别，更别説国内国外各大xiǎo餐馆酒店的特色菜，见多了、听多了、吃多了，理论就通了。

    粤菜取百家之长，融会贯通，讲究的是清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有五滋、六味之説，五滋包括香、松、软、肥、浓，六味説的是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。很多人对粤菜的印象是汤汤水水、寡寡淡淡，价格逼人，材料吓人。但实际上，“入得百姓家，登得大雅堂”，才是粤菜的真实写照。

    不説其他的，莫xiǎo鱼做的大盆菜就是代表之一，这是土著们逢年过节，摆酒置席的传统菜，你可以放山珍海味，也可以煮白菜咸蛋，关键把握好菜的层次和火候，再平凡的原料也能烧出好滋味。

    这阵子，莫xiǎo鱼靠着回忆做了几道简单的菜，碍于身板不足，力气xiǎo，切菜、翻炒的活都交给两个大男孩搞定，自己多是在一旁指挥。她发现云海大陆没有明确的菜系，但基本食材不少，和地球的相差无几，烹调上也是用蒸、炒、烩、煎、炖、焖、烤等手法，只是没有现代的精细，有了这个基础，她对推广粤菜一事，信心更足。

    但是，看猪跑和吃猪肉是完全两码事，xiǎo伙伴们夸得好听，那是和泰真师兄相比映衬之下，莫xiǎo鱼清醒的知道自己做菜只有形而无神，味道与以前吃的差距很大。再有郗早轼和许宏生刀功粗放，毫无章法，也是一大败笔。

    “看来，精细斋还有很长一段路要走啊。”莫xiǎo鱼喂饱菜菜，有一下没一下的给他顺毛。“粤菜里面怎么烧狐狸肉呢？让我认真想想……”

    菜菜呲牙：愚蠢的人类！

    从土豪三代变成厨娘一代，落差虽大，但莫xiǎo鱼没有被残酷的现实击倒，她愉快的爬了起来。

    许宏生抠搜，一顿饭只一道荤菜，莫xiǎo鱼正在长身体的关键阶段，时常觉得缺钙，但组织纪律不得不从，她只有另辟蹊径，找肉吃。

    这不，晚餐结束后，她把菜菜放进一个特制的xiǎo布兜里，挂在胸前，左手提溜着郗早轼给她做的简易钓竿和一只xiǎo木桶，右手拿着一个xiǎo矮凳，向河边出发。

    不过几步路，她选好位置，往钓钩上挂了xiǎo一节鸡肠，大马金刀一坐，等着鱼儿上钩。这鱼竿是郗早轼上午给她临时做的，缝衣针弄弯后充当钓钩，一般的棉线做鱼线，细竹做的手竿，芦苇竿做的鱼漂，妥妥的无产阶级专属用品。想起和

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