第三十一 杀猪，分鱼 (第2/3页)

边留了一大块地，就在南北挖了两个地窖，进出的地方挖了台阶，出口处架高，外面用泥巴覆盖，装上门，方便进出也安全，周围挖了排水沟，

    把胡萝卜、萝卜，土豆，洋葱，甜菜，包头菜，南瓜、冬瓜，吊瓜全部进地窖，

    葱全部排栽在地窖旁边，

    大白菜采取假植法，寒流到来前，将大白菜连根拔起，紧密地排列在避风向阳的地方，并加盖稻草保温防冻，北面竖起一道用草拦起的挡风墙，这样就能储藏到明年23月份。(飞速小说网 www.feisuxs.com)

    统计一下今年不盖房子的人家，取得他们同意就在他们的宅基地上，储藏大白菜，

    雪里蕻和青菜，萝卜干，大头菜由生产队统一腌制，买了二十口大缸，埋半截在地下，上面用芦苇编织象斗笠一样的盖子盖上，

    今年八月十五中秋节是十月二号，我们生产队十月一日，在开始养的猪里，挑选了又肥又大的，请了五个小刀手来杀猪，爸爸宣布一共杀五十八头，让每家准备接猪血的东西，猪头，猪下水，猪蹄子，猪尾巴，槽头肉每家一套，按名单顺序领取，生产队不收一分钱，

    天还没有亮就开始做准备工作，烧开水，架了五个案板，猪用牛车一趟拉五只，天稍微亮点就开始杀猪，一把又长又尖的刀子，从猪脖子捅下去，刀子一拔，血直接流的到盆里，盆里原来有加了盐的水，搅和以后凝固了，划成小块，放在开水紧一下，再放到凉水里浸泡，猪死了，用一根长铁钎，从猪脚来回插进去，然后用嘴巴在猪脚钎插的位置吹气，把猪吹的鼓鼓的，用开水浇烫，刨猪毛，开膛，扒出内脏，下猪头，猪蹄子和猪尾巴，再把带血的槽头肉割下，把猪肉从脊柱破开成两片，

    今天杀了三十头，明天再杀二十八头，

    田叔叔七点不到就来了，把车开到不能再开的地方，过来看到杀猪的尾声，把六十片猪肉装上车，到我们家坐着等装蔬菜的车一起走，奶奶烧了新玉米粥，把馒头花卷子蒸好，叫田叔叔和驾驶员吃，田叔叔也没有客气，吃的可香，

    今天我们家拿了三套猪的附件，奶奶把六个猪腰子，三个猪脑子，四个猪蹄子，一挂猪肝，给我奶奶带去，说是给她补补身体，让她赶紧吃明天还有，

    现在天气还是比较热，东西放不住，所以有的腌制起来，有的用五香八角卤起来，有的煨起来，有的红烧，留了一些炒菜的，

    八月十五的早晨，全生产队的人全部围到鱼塘，用拉网分别从十几个鱼塘里少量的捕捉了青鱼，鲫鱼，鲢鱼，网拉到塘边，养殖鱼的几个人，站在水里把大鱼扔到筐子里，小的再放回水里，一家两条青鱼，四条鲫鱼，两条鲢鱼，给部队二千多斤鱼，

    我们家的鱼是用筐子挑回来的，给

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』