第032章，教导 (第2/3页)

，不算是帮忙。”李掌柜笑呵呵的说道。

    “若是如此，我就替我们一家多谢李掌柜了。”周三壮站起身冲着李掌柜抱拳行礼，然后坐下对他道：“家里婆娘生孩子的时候伤了身子，听说好像叫什么崩漏的，只是不是很严重，镇上的大夫说若是能遇到医术好的大夫，再用好药养活着，身子是不会有大碍的。”

    “若是如此的话，倒也好说，等周老弟带着尊夫人来府城，我就让人帮着传个话。”

    “是，多谢李掌柜。”

    “不用多礼，应该是我谢你们，你这丫头着实厉害。”

    “是，是是是。”周三壮忙不迭的点头。

    其实最开始是他是想说赵氏做出的这道菜的，但是他知道赵氏的身份敏感，不想把妻子扯出来，而且媚姐儿也让他实话实说的，虽然这样对女儿的名声不怎么好。

    这边，锅子早已经烧开，周媚让人停了火，然后让人把猪皮捞出来，过了一遍凉水，就让几个伙计端着那慢慢的两大盆猪皮到宽敞的地盘用锥子挑猪毛囊去了。

    这边，周媚看着放在盆里的收拾的干干净净的整鸡，问一个大厨道：“师傅，你这鸡都是现做的吗”

    “是啊，每天铺子里能卖出几十只呢。”大厨语气骄傲的说道。

    “那岂不是很耽搁时间”周媚微微扬起眉，然后对他们三个道：“既然每日能卖出那么多，何不提前蒸煮了，我这边只需要三只鸡就好，切块之后，放进锅里过一遍热水，然后添水开始炖，之后往里面倒进香料，鸡汤留着备用。现在不说天气冷，就算是夏天，煮出来的当天也是很快就用掉，坏不了，这样也节省时间。”

    三个大厨在仙客居做了十多年的掌勺，这一次被一个小丫头指点，里子面子都有些过不去，但是无奈掌柜的坐在门口呢。

    最后只得听了她的话，将三只鸡剁块之后就开始收拾

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