粉干作坊(149) (第2/3页)

叫她这么做。但她很主动，帅小明起床她也起床，然后跟着帅小明到粉干作坊做前期的准备工作。帅小明心里清楚，李芸这么做的原因就是想跟他在一起，帅小明心里自然既感动又高兴。

    帅小明还不敢吻李芸，从那次房间抱过她以后，俩人的关系自然大不一样。帅小明在灶膛前紧挨着她坐，她也不挪开，只是不敢看帅小明。帅小明胆大时还敢抱抱她，几次以后，她也不拒绝了。

    大锅里的水咕嘟嘟开滚的时候，李芸站起来将案板上的粉桃一个个放下锅，这时候帅小明再次上楼，又一个个房门敲过去，嘴里大声喊着粉桃熟了，大家快起床的话。

    等负责踩舂杵的四个男知青打着呵欠下来的时候，大锅里粉桃已经煮的差不多了。帅小明捞起一个粉桃，用菜刀切开，看粉桃煮的成色。这个看粉桃成色是个技术活，粉桃煮的太过做出来的粉干过硬过韧，不好吃；粉桃煮的成色不足，做出来的粉干缺韧性易碎，也不好吃。此时切出来的粉桃外皮已经有三分之一熟了，这说明粉桃已经煮好。帅小明和李芸把锅里的粉桃捞出来放到案板上，拿几个放到杵臼里，四个负责踩踩舂杵的的开始踩起来。

    李芸坐在杵臼边，随着舂杵一次次的上下，熟练地翻滚着杵臼里的粉桃。这个翻粉桃的活也不是随便什么人可以干的，翻粉桃要眼明手快，顺着舂杵每一次上下之力，把粉桃翻过来。据说有人的手曾被舂杵舂过，掌骨全断，后果相当严重。

    踩舂杵是个力气活，单调又乏味，四个知青要一直踩两个小时才能把案板上的粉桃踩好。踩好的粉桃叫粉粿，帅小明把粉粿拿到绞粉架上的粉斗里，经绞粉架的挤压，粉斗里的粉粿通过底部的铁筛眼挤出粉条，这些粉条直接落到一个沸水锅中，煮熟后捞到一只装满冷水的大木桶里。

    做粉干最后一道工序就是铺粉干了，帅小明和李芸面对面站在木桶边，左手伸

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