鱼羊 (第3/3页)

舒然冷眼旁观了半天，这会儿也插嘴：“你直接制成脱骨的就好了，既保持了鸡翅完整的外观，又让她吃起来方便。”

    “直接脱骨？还保持完整的外形？”唐烨睁大眼睛，使劲摇头，“这不可能，不会有人做的到！”

    “怎么不会有人做到？”岳舒然不以为然的笑道，“江苏有一道名菜，叫做三鲜脱骨鱼，鱼骨架从鳃口脱出，有鱼形而无脊骨胸刺，将猪肉茸、八宝馅从鱼口灌入，菜成后鱼有肉味，肉有鱼鲜，形状完整，别具风格，若灌以羊肉馅，则有鱼羊之美，你来自意大利，虽然也算中国通，不过这道菜，你可未必尝过。”

    “我的确没有尝过，甚至并没有听说过，”唐烨脸上居然有了几分愧色，“可是，要到哪里能学做这个脱骨鱼呢？”

    岳舒然道：“既然这位大厨来自江浙，这道菜应该难不住他，你尽管去问问他好了。”

    “我会去问的。”唐烨很认真的说着，又把一叉蛋黄鸡翅送进易轻寒口中，“对了，你说的那个鱼羊之美是什么？这个形容词好像很罕见。”

    岳舒然笑的神秘兮兮的，他用筷子沾了些清水在桌面上写下“鱼”“羊”二字，然后问唐烨：“你看，一个鱼，一个羊，加在一起是什么？”

    唐烨看了一下，马上回答：“这个字我认得，鲜。”

    “不错，就是个鲜。鱼羊者，鲜也。自古就有鱼咬羊的说法，还有一名‘天鲜配’，”岳舒然侃侃而谈：“用最腥和最膻配出最鲜……”

    唐烨终于发现，岳舒然非但是个优秀的警察，而且见多识广，才学渊博，这顿饭吃下来，自己居然长了好多见识！

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