1做铁爪面 (第1/3页)

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    王家正房、面房和东厢走廊都挂着小灯。

    面房西面，有四大间，一间是仓库，一间里有个大水池专门用来放鲜面，一间是磨房，一间才是制面房。

    面房里灯光明亮，传来“啪啪”打面声。

    制面房大，有六七米见方，中间有个四米宽、八米长实木大案板，一头整齐地放着制面工具，另一头放着两陶缸碱和盐。两个斜对屋角各点着一炉香，用来赶蚊虫。

    天黑前，林家爹帮面儿磨好一担面粉，小娥帮她打扫好面房清洁，把面案擦得干干净净，只等面儿晚上用。

    经过一个月辛苦锻炼和训练，面儿终于练了点力气出来，初一次多只能和两斤面粉，现一次能和五斤面粉了，王铁爪世时，一次能和十斤面粉，面儿娘一次都能和六斤。

    爹娘世时，一天至少要卖一百斤生面，一百碗熟面。

    如今虽有林家帮忙，帮着磨面粉，和帮王家打理后院两亩地，小娥帮着面儿卖面，面儿已经很努力很卖命了，一天只做得出五十斤面，熟面一直供不应求，每天才半下午就得收摊。

    面儿和好面，从一头拿起吊空中足足有十斤重巨型擀面凳，一屁股跳上去，坐上面方板上，双脚蹲案板上，开始坐擀面棒上，一跳一跳地压面。这一个月来，面儿天天坐擀面凳，屁股都坐疼了。

    古代制面器太落后不过，王家制面器具比寻常人家小型擀面杖，可是超级先进了。

    王铁爪十分聪明，发明了巨型擀面凳，一头吊粗粗屋梁上，一头可以坐上面压。若让面儿全凭双手制作，一天做五十斤面，要她命。人家是现代行政文员，只见过打面机和机器造面，可没经历过这么原始劳动。能一天做出五十斤来，已经很牛叉了。

    面儿称这个悬吊式大擀面棒为压面凳。屋梁上绳子不时传来叽呀嘎声音，她一边把面团压薄，一边想着回王家以后事。

    从公

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