第十一章 敬姥姥巧做吃食 (第3/3页)

道教闺女包角子咱妮儿啊，学会了包角子，将来就不受婆家气”

    黄丽娘有心说不是自己教，可是看到母亲这么高兴模样，嘴角动动又把话咽了回去。

    柳氏也凑趣道：“那是自然，再亲也亲不过姥娘去，这外孙和姥娘可是一条心啊。这几个小家伙这样孝顺大娘，大娘以后只等着享外孙福吧。”

    黄刘氏听了哈哈大笑，邹正业后面看到却苦涩叹了一口气，这几个孩子明显和爷奶不亲，只和姥姥亲，孩子们啥时也没有想起过给爷奶包一顿角子尝尝啊。可是转念又想到父母对自己这样，分家分极不公平，自己心里那股明显怨意。想必孩子们心里都是明白吧

    黄刘氏洗了手把邹晨拉开，坐她位置上：“去，去玩去，小孩子家家，做什么饭，学会就成了，玩去吧”

    黄丽娘也把四郎拉起来，代替了四郎位置，柳氏也加入，一会四个人就把角子全部给包完了。几个人又合力做了几个菜，准备开饭。邹晨急吼吼跑到伙房：“别熄火，别熄火，我弄一道豆腐烩白菘。”

    她三下两下切了刚才包角子剩下半棵白菘，又割了一条肉，给剁成细长肉条，把上午点好豆腐全部切成丁放滚水里过了一下，然后盛出来，开始下油锅炒肉，把肉炒熟了再把葱姜和花椒放进去煸几下，然后白菘放进去，一会便出了水，然后看着差不多了，再把豆腐倒进去，锅里滚几滚，放上盐，滴上麻油。

    黄刘氏和黄丽娘还有柳氏都站一边看着邹晨炒菜，不由得惊奇，这平时自家做菜，都是用炖，家家户户大铁锅其实是用来炕饼或者蒸饼吃，没有想到铁锅居然可以炒菜，而且炒出来比炖出来要美味。

    黄刘氏看着外孙女炒这道菜时，责怪自家闺女道：“这恁破费了，豆腐这么贵，你家平时怎么能买来吃莫要一分家便忘了艰难二字”

    邹晨一听姥姥责怪母亲，忙说道：“姥姥，这豆腐是我今天做出来，不是买啊。”

    黄刘氏奇道：“小妮莫胡说，这做豆腐乃是多少人家不传之秘，你如何做得”

    “不会吧”邹晨睁大眼睛，“姥姥，这豆腐很容易做，怎么能不传之秘”

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    ps：豆腐据传说是汉代淮南王发发明。陆游曾写道，一个嘉兴老儒姓闻人名滋，喜欢将藏书借给人阅读，也喜欢留客吃饭，虽然招待“不过蔬豆而已”，自称是“充书籍行，开豆腐羹店”。由此可见：当时以豆腐为营生，是一门颇能获利行业。所以，我私下认为应该是南宋时候才老百姓饭桌上成为大众菜肴，北宋时，应该还是属于豪门和酒肆专用菜品，豆腐还是一种比较贵高档东西

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