70 考题 (第1/2页)

    劳伦斯听完，便微笑地走向香槟区，轻碰触香槟瓶身，才转过身对蒋天磊说：一个顶级的侍酒师，首先必须要是一个美食家，不仅仅要对食物有一定的认识，还要对烹饪食物之人，对其烹饪的手法，与料理喜好，有一定的熟悉与理解，老厨师今天的蟹肉鱼子酱，如果我猜得不错，必定会有牛油果，小番茄，芒果，新鲜蟹肉，蛋黄酱，香葱……

    蒋天磊微皱眉，看着劳伦斯如此胸有成竹的模样，便有点不可置信的惊奇笑容说：您如此确定？

    我确定……劳伦斯微笑地说完，便转过身，双眸在众多透着矜贵嫩绿瓶身的香槟中犹豫了几分，才继续说：传统餐厅，客人会挑选俄罗斯或许波兰的伏特加配顶级的鱼子酱，因为伏特加刺激的口感配上鱼子酱，会有一种超乎浪漫与冒险的感觉，不过我是法国人，我一向注重食物平衡，不喜欢刺激的伏特加驾奴鱼子酱本身如同艺术般的口感，所以我会挑选淡甜度的香槟……

    他话说完，就已经扬手，接过了领班沙丽送到自己面前的白手套，这个老人家边亲自戴上白手套，俨然从总裁的上宾，化身为这个酒店其中一员，他边将白手套揣进的苍老却硬朗的手掌内，边微笑地转身，看着沙丽微笑地说：我考考你……

    沙丽一听，即时紧张起来，呼吸道有点不通，吓得脸色发白，生怕劳伦斯在总裁的面前，问自己什么太有难度的问题，却不敢多话，即时点头，镇定地应：是！

    红酒区外的唐可馨也瞪大眼珠子，稍侧头倾听着劳伦斯的问话……

    劳伦斯终于戴起白手套，转过身，看着各式香槟，从淡金色开始排位，到稻黄色，琥珀色，还有非常特别的粉红香槟，他边缓慢地浏览各式香槟，边问：香槟对其年份，有

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